Voor een smaakvolle en voedzame twist op je dagelijkse roomkaas is deze versie met geroosterde knoflook en bieslook een ware smaaksensatie. Met een romige basis van volle melk levert deze spread een natuurlijke bron van eiwitten en calcium, essentieel voor het behoud van sterke botten en een goede algehele gezondheid. De geroosterde knoflook voegt niet alleen een rijke smaak toe, maar heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen en ondersteunt zo je immuunsysteem. Bieslook en groene uien bevatten antioxidanten en vitamines, wat zorgt voor frisheid en een subtiele bite.
Perfect als gebalanceerd tussendoortje of ontbijt: deze spread is een gezonder alternatief voor kant-en-klare varianten, vrij van conserveermiddelen en boordevol gezonde ingrediënten. Of je hem nu op volkoren crackers smeert, combineert met groentesticks of door recepten mengt, je krijgt zowel smaak als een boost vol voedingsstoffen. Het is een romige verwennerij waar je je goed bij voelt en die heerlijke voeding toevoegt aan je dagelijkse routine.
Wil je dit recept in actie zien? Bekijk onze Instagram.
Beschrijving
Voor een smaakvolle en voedzame twist op je dagelijkse roomkaas is deze versie met geroosterde knoflook en bieslook een ware smaaksensatie. Met een romige basis van volle melk levert deze spread een natuurlijke bron van eiwitten en calcium, essentieel voor het behoud van sterke botten en een goede algehele gezondheid. De geroosterde knoflook voegt niet alleen een rijke smaak toe, maar heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen en ondersteunt zo je immuunsysteem. Bieslook en groene uien bevatten antioxidanten en vitamines, wat zorgt voor frisheid en een subtiele bite.
Perfect als gebalanceerd tussendoortje of ontbijt: deze spread is een gezonder alternatief voor kant-en-klare varianten, vrij van conserveermiddelen en boordevol gezonde ingrediënten. Of je hem nu op volkoren crackers smeert, combineert met groentesticks of door recepten mengt, je krijgt zowel smaak als een boost vol voedingsstoffen. Het is een romige verwennerij waar je je goed bij voelt en die heerlijke voeding toevoegt aan je dagelijkse routine.
Wil je dit recept in actie zien? Bekijk onze Instagram.
Ingrediënten
whole milk
8 kopjes
lemon juice
5 eetlepels
salt
1/2 theelepel
chives
2 eetlepels
green onion
1 eetlepel
roasted garlic
1 kop
heavy whipping cream
naar smaak
Instructies
1. Giet de melk in een steelpan. Verwarm de melk en breng aan de kook op middelhoog vuur.
2. Zodra het kookt, voeg je het citroensap toe en zet je het vuur uit.
3. Laat de melk een paar minuten staan terwijl hij stremt. Je zult zien dat er wrongel ontstaat en een gelige vloeistof achterblijft.
4. Binnen een paar minuten zou al je wrongel gevormd moeten zijn.
5. Giet door een notenmelkzak of een kaasdoek en zeef door een zeef. Zeef alle vloeibare wei.
6. Spoel de wrongel af met koud water en zeef het vervolgens tot er geen vocht meer over is.
7. Voeg de gezeefde melk, het zout en een scheutje slagroom toe aan je Beast Blender en mix tot een glad mengsel.
8. Giet het mengsel in een kom en voeg de bieslook, groene ui en geroosterde knoflook toe. Meng tot alles goed gemengd is.
