1. Snijd de bloemkool in kleine stukjes en kook deze ongeveer 15 minuten, of tot hij gaar is.

2. Terwijl de bloemkool kookt, fruit je de uien 2-3 minuten. Voeg vervolgens de knoflook toe en fruit tot deze geurig is (ongeveer 30 seconden).

3. Giet de bloemkool af zodra deze gaar is en laat hem volledig afkoelen.

4. Voeg de afgekoelde bloemkool, melk, kruiden, knoflook, sjalot en Parmezaanse kaas toe aan je Beast en mix tot een glad mengsel.

5. Doe de bloemkool Alfredo saus in een pan op middelhoog vuur en kook tot deze warm is. Voeg, zodra de saus warm is, de gekookte pasta, boter en wat achtergehouden pastawater toe en meng tot alles goed gemengd is.

6. Garneer met Parmezaanse kaas, peterselie en je favoriete eiwitbron. Serveer en geniet!